L’ESAT MAS DE ROMAN, Etablissement et Service d’Aide/Accompagnement par le Travail, est une structure médico-sociale qui permet à des adultes en situation de handicap d’exercer une activité professionnelle adaptée, tout en bénéficiant d’un accompagnement médico-social. 

Il accueille des personnes dont le handicap ne permet pas de travailler en milieu ordinaire, ni en entreprise adaptée, même avec des aménagements importants.
L’objectif est d’offrir un travail protégé, tout en développant les compétences, l’autonomie et la participation sociale. Il peut viser, selon les capacités de la personne, l’inclusion en milieu ordinaire de travail.

L’ESAT « Mas de Roman » propose des activités professionnelles issues des métiers de l’Hôtellerie/Restauration via l’Hôtel Restaurant l’OLYMPE. 

L’établissement propose et organise également des prestations extérieures de type traiteur Cocktails, buffets, organisation d’évènements divers. L’ESAT MAS DE ROMAN accueille et accompagne 40 travailleurs en situation de handicap. L’admission en ESAT requiert d’avoir 18 ans ou plus. 

Les ESAT sont financés par la Caisse Nationale d’Assurance Maladie (CNAM) via une dotation globale attribuée chaque année par l’Agence Régionale de Santé (ARS).

L’orientation en ESAT est décidée par la Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées (CDAPH).